โหระพา พืชสวนครัวสุดคุ้นเคย แต่ประโยชน์นั้นก็มากมี

โหระพา พืชสวนครัวสุดคุ้นเคย แต่ประโยชน์นั้นก็มากมี
.
โหระพา ในแวดวงบุคลากรทางการครัวอย่างคุณแม่บ้านคงจะรู้จักหน้าค่าตาเป็นอย่างดี เพราะเป็นที่นิยมใช้ดับกลิ่นคาวของอาหารทะเลในหลายเมนู เช่น ผัดหอยลาย หอยแมลงภู่อบใบโหระพา ห่อหมก หรือใส่ในน้ำจิ้มอาหารทะเล เป็นต้น
.
แต่ก็มีแม่บ้านมือใหม่หลายท่านที่สับสนในการเลือกซื้อ กะเพรา โหระพา และแมงลัก เพราะฉะนั้น เราจะพูดถึงลักษณะกันสักหน่อย ทุกส่วนของโหระพามีกลิ่นเฉพาะ ลำต้นสี่เหลี่ยม กิ่งอ่อนอาจมีสีม่วงแดงแกมเขียว ใบเดี่ยวเรียงตรงข้าม รูปไข่หรือรูปวงรี กว้าง 2-3 ซม. ยาว 4-6 ซม. ขอบใบหยักฟันเลื่อยห่าง ๆ ดอกช่อ ออกที่ปลายยอด กลีบเลี้ยงและกลีบดอกต่างแยกเป็น 2 ปาก กลีบดอกสีขาว ปากล่างมีแถบสีม่วงแดงตามยาว ใบประดับสีเขียวแกมม่วง ผลเป็นผลแห้งมี 4 ผลย่อย
.
ถ้าไม่แม่นจริง ๆ แอดมินแนะนำถามแม่ค้าไปเลย เขินหน่อย แต่ถูกต้นชัวร์
.
ในส่วนของสรรพคุณตามตำรายาไทยของโหระพา ใช้ใบสดแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ พบว่ามีน้ำมันหอมระเหยซึ่งเพิ่มการบีบตัวของลำไส้เล็กของสัตว์ทดลอง ทำให้สามารถขับลมออกจากลำไส้ได้ดี ถ้านำผลมาแช่น้ำ เปลือกหุ้มผลจะพองตัวและใช้เป็นยาระบายได้เช่นเดียวกับแมงลัก
.
#sireepark #sireegardencenter #herbs #trees #plants #สมุนไพร #สวนสมุนไพร #thaiherb #โหระพา